Tam Tam contro la guerra: dillo anche tu... Dillo alle vicine, alle tue colleghe, a chi abita nella tua città. Pubblicalo nel tuo blog, manda mail, sms…

Le Massaie Improvvide Veronesi invitano tutte le massaie italiane a stendere un lenzuolo bianco al proprio balcone il 4 giugno, venerdì, in occasione della visita ufficiale in Italia del presidente Bush.

Un simbolo di protesta silenziosa, contro la guerra. Bandiere della pace e lenzuola bianche sono i messaggi più potenti per dire con il silenzio il nostro NO alla guerra.

Le Massaie Improvvide Veronesi stanno cambiando casa: il nostro blog http://massaie.clarence.com diventerà presto www.massaieveronesi.net .
Scriveteci al nostro nuovo indirizzo: massaieveronesi@tiscali.it Commenti e suggerimenti sono sempre benvenuti.

Domenica 30 maggio grande festa a Marina di Ravenna per il il rientro di Adriatica dopo un giro per il mondo durato quasi tre anni. Ore 18.00 all'attracco da cui è partita.
Per partecipare al barbecue di pesce è prevista una quota simbolica di tre euro e tutto il denaro raccolto sarà devoluto in beneficienza.

Bye bye Pat, bye bye Syusy... chissà che non riesca ad essere presente e magari farmi anche io una tappa del prossimo round!

Tre manciatine di riso
Sei uova
Cinquecento grammi di zucchero
Tre quarti di litro di latte
La scorza di un limone grattuggiata
Un bicchierino di liquore all'anice
Sale
Burro per ungere

Lessate il riso con un pizzico di sale.

Nel frattempo sbattete accuratamente in una capace terrina le uova intere con lo zucchero, finché questo risulterà ben sciolto; aggiungete, sempre mescolando, il latte e poi la scorza di limone e il liquore.

Imburrate una teglia abbastanza larga e disponetevi sopra il riso, che dovrebbe formare un solo strato o poco più; aggiungete gli altri ingredienti e cuocete in forno medio per quarantacinque minuti o più, finché il dolce avrà preso un bel colore dorato e leggermente caramellato.

Servite freddo.

Ingredienti per 8 persone:
600 g di riso parboiled, 1 cipolla media, 2 l di brodo di carne oppure preparato con dado, 1 bicchiere di vino bianco, 2 bustine di zafferano, 1 spicchio d’aglio, 40 g di funghi secchi, 400 g di pomodori pelati, 300 g di mozzarella, 40 g di parmigiano reggiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo, 80 g di burro o margarina, sale e pepe macinato al momento.

Tritate finemente la cipolla, mettetene metà in una casseruola con 40 grammi di burro e fate rosolare il tutto.
Quindi aggiungete il riso, fatelo tostare leggermente mescolando con un cucchiaio di legno; poi irroratelo con il vino bianco e quando sarà evaporato portate tutto a cottura diluendo poco alla volta con il brodo ben caldo e girando di tanto in tanto.
Cinque minuti prima del termine di cottura incorporate lo zafferano e, alla fine, il parmigiano reggiano grattugiato.
In un pentolino fate insaporire la cipolla e il burro rimasti con l’aglio schiacciato, unite i funghi, tenuti a bagno per circa un’ora e lavati,e dopo poco i pomodori pelati.
Regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto, eliminate l’aglio e fate cuocere il sugo per circa 30 minuti, aggiungendo solo alla fine il prezzemolo lavato,privato dei gambi e tritato finemente.
Stendete parte del risotto in una tortiera unta, adagiatevi sopra il sugo di funghi, completate con la mozzarella tagliata a fettine e ricoprite tutto con il riso rimasto.
Lisciate la superficie e passate tutto in forno caldo (220° C) a gratinare per 15 minuti circa.
Servite lo sfornato ben caldo.

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